Njut och må bra

Frukost brukar man säga är den viktigaste måltiden på hela dagen. Det kan väl kanske ligga något i det. Eftersom under hela natten har kroppen jobbat med att bygga upp och rena  kroppen från stresshormoner,slaggprodukter m.m. Inte så konstigt att vår energi är nästan slut eftersom det var rätt många timmar sedan vi fyllde på. 

Jag hade hoppats att det där med att man inte ska äta efter klockan sex hade försvunnit ur våra hjärnor.
Men tyvär inte :-(. Men det tar vi en annan gång. Där är många sådana påstående som vi måste få bort.

Men om vi nu ska börja med frukosten så bör den stå för 25% av vårt dagliga intag. Det säger inte er så mycket så därför kommer jag att ge exempel.

För en kvinna som jag i mina bästa år (31år) ;-) som väger ca 70 kg(+5kg kanske ;-)), tränar inte alls mycket har ett någolunda stilla sittande arbete, så behöver jag ca 2400 kcal på en dag. 25% av det blir 600 kcal.
Och dom ska jag helst ha i mig till frukost. 

Oj då tänker ni! Ska hon verkligen äta så mycket till frukost? Ja det ska jag om jag vill hålla min vikt.
Men skulle jag vilja gå ner något kilo bör jag minska mina  ca 2400 kcal till  ca 1900 kcal per dag(inte mer, för då går kroppen ner i svält läge) och då blir 25% 475kcal.

Detta är bara siffror. Det är ingen som kan räkna ut exakt vad man behöver per dag och gör av med per dag.
Jag ville bara få er att förstå att vi behöver mer än vad vi tror på en dag.

Och att det inte är sunt för någon att ligga på 500 kcal/per dag som vissa pulverdieter. Och tänk på, tränar man dessutom så behöver man mer energi!!!! Inte att träningen går åt skogen om man äter efteråt. Däremot går den åt skogen om man inte äta efteråt!!! Ännu en sådan konstig idé som vi har fått någonstans ifrån.
Bara en liten parantes :-)
 
Och hur mycket är då det i mat? Ja inte är där 475 kcal i en knäckemacka med lite lätta och en mager bit ost på iallafall.

Äter man bara ligth produkter så får man ju äta så betydligt mer. Och det är ju många som har svårt att ens äta frukost. Men har du lite mer fett i din mat(byter ut 0,5% fil till 3% fil) så  blir det inte dom mängderna mat.
Därför ska man inte dra ner på fettet allt för mycket. Lagom är bäst!!

Frukost är alltid svårt. Man fastnar ofta i vissa träsk. Tex filträsket, grötträsket,mackträsket osv.
Att variera frukosten är svårt för oftast har man bråttom till jobbet, dagiset, skolan osv.

Det första man ska göra är att skriva ner tre till fyra olika frukostar som MAN TYCKER OM. Inte för att dom är NYTTIGA. Sitta och trycka i sig en skål med havregrynsgröt som man inte tycker, bara för att det är nyttigt, tacka F.. för att man tröttnar.
Nä, ta sådant ni tycker om. I början får man alltid tänka till lite extra. Därför ska man börja med en sak i taget.
Man kan inte ändra det liv man har levt så länge över en natt!!
Har man svårt att äta frukost ta då något lite innan jobbet  och ta en extra "frukost" på jobbet. Tänk på att förbereda  kvällen innan  så att det blir enkelt på morgonen när det oftast är stressigt.

Det man ska tänka på är att man har med från varje energikälla (kolhydrater,fett och proteiner).  Alltså utgå från vår kostcirkel som hemkunskapsläraren tjata om i skolan. Hon visste vad hon prata om :-) Så ta fram den och plocka lite från de olika grupperna.

Och ännu en gång, känn efter när ni är mätta och hungriga för den delen.

Här kommer några förslag på frukostar som jag tycker är goda.

Filfrukost

2dl 3% fil eller naturell yoghurt (om du vill ha den lite söt ta honung!)
1st Banan
Kanel
1dl osötad musli
1 msk linfrö
2dl juice
1st kokt ägg

Havregrynsgrötfrukost

1port Havregrynsgröt
1dl blåbär eller 1 msk lingonsylt (uteslut då honungen nedan :-))
2tsk Honung
1msk krossade linfrön
0,5 dl Mjölk 3%
2dl varmchoklad (på kakao och honung)
1 ägg
morot eller annan grönsak

Smörgåsfrukost

2skivor mjukt mörktbröd (gärna med lite fröer och nötter)
4 tsk Bregott
2 Skivor 28% hårdost eller mjukost
2 Skivor skinka
1st ägg
Grönsaker på smörgåsarna kan man aldrig få för mycket av
2dl Juice

Pannkaksfrukost

3st pankakor
Vaniljkesella
Blandade bär (hallon/blåbär/björnbär)

Recept på dinkelpannkakor (4 port)

1 dl dinkelmjöl fullkorn eller grahamsmjöl
1,5 dl dinkelmjöl siktat eller vetemjöl
5 dl mjölk 3%
3 st ägg
knappt 1 tsk salt
ca 30 g smör

1. Vispa först ihop mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av ingredienserna. Gör gärna smeten minst en halvtimma i förväg eller dagen innan. Det går bättre att steka då.
2. Hetta upp en stekpanna på medelvärme tills den är ordenligt het.
3. Klicka smör i pannan, häll i lite smet så det blir ett tunt lager i botten på stekpannan och stek pannkakorna gyllenbruna. Vänd efter någon minut.

Recet på vaniljkesella

1brk 10% Kesella naturell
1-1,5 msk Honung
1/2 vanilj stång

Blanda allt och smaka av. Servera till bären och pannkakorna.

Jättegott som helg frukost. Uppskattat av mina barn.


Här var lite förslag på vad man kan ha. Men ta det ni tycker om och tänk på att ha med alla energikällorna Kolhydrater,protein och fett.

Ha en bra frukost!!

/Ann-Louise